Vin de Pays du Var IGP The Pale Rosé by Sacha Lichine 2023 Château d'Esclans

Der Pale Rosé von Sacha Lichine von Château d'Esclans ist ein frischer und lebendiger Rosé, kreiert von Château d'Esclans, einem 140 Hektar großen Anwesen im Herzen des Departements Var in der Provence.

Es besteht aus einer Mischung von Cinsault-, Syrah- und Grenache-Trauben. Es werden nur die besten Trauben verwendet, die früh am Morgen geerntet werden. Die Trauben werden leicht gepresst und beginnen dann mit der Weinbereitung bei niedriger Temperatur in Stahltanks. Der gewonnene Wein wird anschließend auf der Feinhefe verfeinert.

Es erscheint in einer blassrosa Farbe. Die Nase drückt sich durch Aromen von Fisch und rosa Grapefruit aus. Der Schluck ist frisch und herzhaft, mit einem angenehm cremigen Abgang.

Perfekt als eleganter Aperitif, ideal zusammen mit einem gemischten Schalentiergrill.