Fact sheet
Beschreibung
Die Pinot Noir Collection von Chanzy Olivier wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben gewonnen, die von der Côte Chalonnaise im Herzen Burgunds stammen.
Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise in Stahltanks. Anschließend erfolgt eine 12-monatige Reifung in Eichenfässern.
Mit seiner rubinroten Farbe bietet er der Nase ein faszinierendes aromatisches Bouquet, das vor allem von Noten roter Früchte, Kirsche und Erdbeere dominiert wird, die sich perfekt mit einem Hauch von Brombeere und Gewürzen verbinden. Im Mund offenbart er einen runden Charakter, der von seidigen und eleganten Tanninen geprägt ist.
Geeignet in Kombination mit rotem Fleisch und Wurstwaren, perfekt in Begleitung von Käse mittleren Alters.