Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego 2023 La Vis

Teroldego wird von Cantina LaVis aus einer der einheimischen roten Rebsorten des Trentino hergestellt. Das Unternehmen wurde 1948 gegründet und hat seinen Sitz in Lavis in der Provinz Trient.

Die Ernte der Teroldego-Trauben findet Anfang Oktober statt, gefolgt von der Weinbereitung in Zement mit Gärung mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift 5-6 Monate in Barriques aus französischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Rubinrot mit violetten Reflexen, das aromatische Profil in der Nase erinnert an reife Früchte, von Brombeeren über Heidelbeeren bis hin zu Pflaumen. Der Schluck ist trocken und weich, mit einer guten Persistenz.

Er kann in Kombination mit gepökeltem Fleisch und gebratenem und gegrilltem rotem und weißem Fleisch genossen werden.