Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Sofi 2023 Franz Haas

Der Müller Thurgau Sòfi von Franz Haas ist ein Weißwein aus der Region Trentino-Südtirol. Die Reben wachsen auf gemischten Lehm- und Porphyrböden in einer Höhe zwischen 500 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Diese pedoklimatischen Bedingungen tragen zusammen mit der Sonneneinstrahlung nach Süden und Südwesten dazu bei, den unverwechselbaren Charakter dieses Weins zu definieren.

Die Trauben werden sorgfältig geerntet und einer kurzen Mazeration unterzogen, um die aromatische Extraktion zu fördern. Nach der sanften Pressung gärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, wo der Wein etwa fünf Monate lang verfeinert. Anschließend verbringt er eine kurze Zeit in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Dem Auge präsentiert er eine lebendige strohgelbe Farbe. In der Nase drückt der Wein ein Bouquet von Aromen aus, die an Muskat, frisches Obst, Pfirsiche und Blumen wie gelbe Primel erinnern. Am Gaumen ist er elegant und herzhaft, mit einem sehr angenehmen Abgang, der die frische Säure mit einer überzeugenden Einfachheit ausgleicht und schon in jungen Jahren verführt.

Dieses Müller Thurgau Sòfi von Franz Haas ist der ideale Begleiter zu Aperitifs, leichten ersten Gängen der mediterranen Küche, Fischsalaten und frischem Ziegenkäse. Mit seiner Frische und seinem Aroma ist es ein hervorragender Begleiter, um den Geschmack delikater Gerichte zu unterstreichen.