Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola 2023 La Vis

Der Nosiola des Weinguts LaVis wird aus einer der einheimischen weißen Trauben des Trentino, der Nosiola, hergestellt. Das Unternehmen wurde 1948 gegründet und hat seinen Sitz in Lavis in der Provinz Trient.

Die Weinlese findet Ende September statt, gefolgt von sanfter Pressung und Vinifikation mit Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Der Wein reift 5-6 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, das aromatische Profil in der Nase erinnert an Jasmin, Litschi und Haselnuss. Der Schluck ist frisch und aromatisch, mit einer diskreten Persistenz.

Er kann als Aperitif, zu Pasta und Risotto mit Gemüse oder Fisch und zu gebratenem Süßwasserfisch genossen werden.