Vigneti delle Dolomiti IGT Manna 2023 Franz Haas

Die Vigneti delle Dolomiti Bianco Manna von Franz Haas wurde in den Weinbergen der Gemeinden Montagna, Egna und Aldino geboren.

Es wird aus Riesling-, Chardonnay-, Traminer Aromatico- und Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt. Die Trauben werden getrennt geerntet und verarbeitet. Chardonnay und Sauvignon gären im Barrique, während Riesling und Traminer in Edelstahltanks gären. Anschließend werden die Moste zur Harmonisierung der verschiedenen Komponenten zusammengebaut und ca. 10 Monate auf der Hefe gereift, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.

Es zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen und wichtigen Bouquet mit einem Hauch von Holunder und Pistazien, angereichert mit angenehmen Noten von Rosenblättern. Am Gaumen ist es angenehm weich und mit einer eleganten Struktur.

Perfekt zu Sushi und Fischgerichten, ideal in Kombination mit Schalentieren und Meeresfrüchten.