Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Granato 2021 Foradori

Die Vigneti delle Dolomiti Teroldego Granato di Foradori stammt aus den alten Weinbergen des Campo Rotaliano, einer Aussparung des Etschtals.

Es wird ausschließlich aus Teroldego-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation findet in großen Behältern statt, die bei kontrollierter Temperatur geöffnet sind. Anschließend reift der Wein 15 Monate in Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten, fruchtigen Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, angereichert mit angenehmen Weihrauchnoten. Am Gaumen ist es dicht und konzentriert, mit guter Weichheit und eleganten süßen Tanninen.

Perfekt zu Risotto mit Pilzen und Fleischsauce, ideal in Kombination mit Wild, Braten und gereiftem Käse.