Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Weiss 2022 Blumenfeld

Die Cuvée Weiss von Blumenfeld stammt aus Weinbergen im Herzen der Weinstraße, die sich zwischen Tramin und Kaltern im Etschtal schlängelt.

Die Trauben aromatischer Weißreben, die in diesen Gebieten optimale Bedingungen vorfinden, um ihre Sortenaromen optimal zum Ausdruck zu bringen, werden von Hand geerntet und ausgewählt und zwischen Ende September und Anfang Oktober in den Keller gebracht. Die Weinbereitung erfolgt in separaten Tanks bei kontrollierter Temperatur, um alle Aromen des Mostes zu bewahren. Die endgültige Mischung erfolgt nach einer mehrmonatigen Verfeinerung in Stahl.

Im Glas erstrahlt der Wein in einem wunderschönen Strohgelb mit goldenen Reflexen und offenbart sich der Nase in einem Aromenrausch. Die Primärdüfte der Reben, aus denen die Cuvée besteht, wechseln sich ab und erwecken ein komplexes Bouquet zum Leben, das Noten von Rose, Grapefruit, Tomatenblatt und Muskatnuss offenbart. Im Mund ist er frisch, aromatisch und anhaltend. Eine außergewöhnliche Harmonie.

Ideal als Aperitif, unvergleichbar mit Schalentieren. Auch in Kombination mit Mailänder Risotto einen Versuch wert.