Vicenza DOC Torre dei Vescovi Cabernet Sauvignon 2022 Colli Vicentini

Der Vicenza Cabernet Sauvignon der Linie Torre dei Vescovi di Colli Vicentini wird in Weinbergen in Montecchio Maggiore im Herzen der Hügel von Vicenza geboren.

Es wird ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 ° C. Anschließend reift der Wein teilweise in Stahl und teilweise in Holz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Cabernet Sauvignon hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Weinduft, angereichert mit charakteristischen Gewürznoten. Am Gaumen ist er trocken und zu Recht tanninhaltig, mit einem Abgang, der von einer leichten Kakaonote geprägt ist.

Perfekt zu Braten und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und gereiftem Käse.