Crémant de Bourgogne Brut Rosé AOC Grande Cuvée Veuve Ambal

Der Cremant de Bourgogne Grande Cuvée Brut Rosé von Veuve Ambal stammt aus dem Burgund in Zentralostfrankreich.

Es besteht aus drei verschiedenen Rebsorten: Pinot Noir, Gamay und einer kleinen Portion Chardonnay. Die Ernte erfolgt manuell, um eine Auswahl der besten bereits auf dem Feld befindlichen Trauben zu ermöglichen. Die Weinbereitung beginnt mit einem leichten Pressen und endet mit einer Verfeinerungsperiode von 12 bis 15 Monaten.

Beim Anblick zeigt es eine schöne intensive rosa Farbe, die durch eine feine und anhaltende Perlage belebt wird. Der Duft ist ein rot-fruchtiger Fächer, der in Aromen von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Beeren auf einem blumigen Hintergrund unterteilt ist, der an die Rose erinnert. Der Geschmack ist ausgewogen, mit einer feinen, saftigen Ader und einer lebendigen Frische, integriert mit einer gerade erwähnten tanninhaltigen Wahrnehmung. Schließt mit einer eleganten Ausdauer.

Ideal zu gegrilltem Fleisch.