Verona IGT La Grola 2021 Allegrini

Das Paket enthält 2 prestigeträchtige Allegrini-Weine.

Der Rotwein Palazzo della Torre von Allegrini ist einer der Weine, die die Produktion von Allegrini auf der ganzen Welt berühmt gemacht haben.
Es wird hauptsächlich aus Corvina Veronese-Trauben sowie aus Rondinella- und Sangiovese-Trauben hergestellt, die separat vinifiziert werden. Die Verfeinerung des Weines erfolgt im zweiten Durchgang in Barriques aus französischer Eiche für 15 Monate und in der Flasche für weitere 7 Monate.
Die Farbe ist tief rubinrot, die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Schwarzkirsche, Johannisbrot und Feigen, bereichert durch elegante Noten von Kaffee und Muskatnuss. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und harmonisch, wobei reife und breiige Fruchtnoten vorherrschen.
Perfekt zu Safranrisotto und Steinpilzen, ideal zu typischen ersten Gängen der italienischen Küche wie Amatriciana und Carbonara, gegrilltem Fleisch und Braten.

Der Grola von Allegrini wird hauptsächlich aus Corvina- und Oseleta-Trauben hergestellt und etwa 15 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20–28 °C vinifiziert. Der Wein reift 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang und weitere 10 Monate in der Flasche.
Es hat eine kompakte rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von roten Johannisbeeren und Pflaumen, angereichert mit einem Hauch von Vanille, schwarzem Pfeffer und Kaffee. Am Gaumen ist er elegant und harmonisch, ein Wein von großer Raffinesse, der sich über ein Jahrzehnt hinweg positiv entwickeln kann.
Perfekt zu rotem Fleisch und Bratengerichten, ideal in Kombination mit Lamm, Zicklein, gedünsteten oder gegrillten Pilzen und reifem, nicht scharfem Käse.