Verona IGT Crearo Conca d'Oro 2019 Tommasi

Crearo ist der Flaggschiffwein des Weinguts Tommasi, der aus dem Weingut Conca d'Oro in der Gemeinde Sant'Ambrogio della Valpolicella stammt und von Experten und Enthusiasten neben der berühmten "Grola" als der bekannteste und angesehenste der historischen Gegend anerkannt wird.

Es stammt aus einer einzigartigen Mischung in der Region, die aus der autochthonen Corvina Veronese und Oseleta in Kombination mit dem internationalen Cabernet Franc besteht, einer Traube, die an der Herstellung exzellenter Rotweine beteiligt ist. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration für 14 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 21-23 ° C. Der Wein reift dann 6 Monate in gebrauchten französischen Eichentonneaus und 12 Monate in slawonischen Eichenfässern. Der Prozess endet mit einer 6-monatigen Alterung in Glas.

Intensiv im Glas, mit einem schönen rubinroten Farbton. Es hat eine Nase voller fruchtiger Referenzen und Gewürze, die durch die Zeit des Alterns bestimmt werden. Strukturiert und voll verleiht es dem Gaumen mit seiner samtigen Konsistenz und seinem komplexen Charakter.

Ideal zum Begleiten von weißen und roten Fleischgerichten sowie von gereiftem Käse.