Fact sheet
Beschreibung
Der Vernaccia Lunario di Tollena wurde auf den Hügeln rund um San Gimignano geboren. Die Tenuta di Tollena ist in einem historischen Anwesen aus dem 19. Jahrhundert untergebracht und bewirtschaftet 16 Hektar Weinberge, zu denen noch weitere Hektar Olivenhaine, Ackerland und Wälder hinzukommen.
Die Trauben werden sanft gepresst. Der so gewonnene Most wird statisch dekantiert und bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren.
Er hat eine blasse strohgelbe Farbe und öffnet sich in der Nase mit Anklängen von weißen Blumen und Äpfeln. Der Schluck ist frisch und würzig, mit einem angenehmen Abgang.
Es passt gut zu delikaten Vorspeisen, sowohl zu Meeresfrüchten als auch zu Gemüse und frischem Käse.