Vermouth di Torino Rosso IGP Casa E. di Mirafiore

Wermut (oder Vermut auf Piemontesisch) ist ein aromatisierter Wein piemontesischer Herkunft, der im 18. Jahrhundert geboren wurde. Sein Name leitet sich vom deutschen Wermut ab, mit dem er Artemisia (oder Absinth) genannt wird, eine Heilpflanze, die zusammen mit vielen anderen Pflanzen und Gewürzen die wichtigste aromatische Grundlage bei der Zubereitung von Wermut darstellt.

Er wird aus der Vereinigung von piemontesischen Weißweinen und Weinen aus Moscato- und Nebbiolo-Trauben gewonnen, denen viele Kräuter und Gewürze fachmännisch hinzugefügt werden: China, Enzian, Calamus, Süß- und Bitterorangenschale, Absinth, Rhabarber, Achillea, Lauro, Ireos. Ceylon Zimt, Centaurea, Baldrian, Gentianella, Holunder, Linde, Zedoaria, Chiretta, Veilchen, Koriander, Nelke, Aloe, Ingwer, Citrin Sandelholz, Kardamom, Muskatnuss, Vanillebeeren, Absinth, Artischocke.

Intensiv rot in der Farbe erinnert der Vermouth di Torino Rosso von Mirafiori in der Nase an Orangenschalen und Kräuternoten. Im Mund bietet er die typischen bitteren Noten dieses aromatisierten Weines.

Es wird empfohlen, ihn im Sommer kalt und mit Eis zu trinken, als Aperitif oder zum Abschluss einer Mahlzeit.