Vermentino di Sardegna DOC Opale 2023 Mesa

Der Vermentino Opale der Cantina Mesa wird in der Region Sulcis auf Sardinien hergestellt.

Die Trauben, 100 % Vermentino, werden von 20 bis 30 Jahre alten Reben geerntet, die auf kalkhaltigen und lehmigen Böden gepflanzt sind. Der Wein reift 7 Monate auf der Edelhefe und mindestens 2 Monate in der Flasche.

Es hat eine tiefe strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase finden sich Noten von reifen Früchten mit gelbem Fruchtfleisch, Noten von mediterraner Macchia und Jod, die sich auf faszinierende Weise mit einem Hauch süßer Gewürze vermischen. Der Schluck ist weich und üppig, geprägt von großer Würze und einer langen aromatischen Nachhaltigkeit.

Perfekt zu ersten Gängen mit kräftigen Aromen, gegrilltem oder gut gewürztem Fisch, weißem Fleisch und Käse mittleren Alters.