Vermentino di Sardegna DOC Is 2023 Argiolas

Vermentino di Sardegna Is Argiolas aus Cantina Argiolas wurde in Weinbergen auf dem gleichnamigen Landgut in Selegas, Sardinien, geboren.

Es wird ausschließlich mit Vermentino-Trauben hergestellt, die in den frühen Morgenstunden ausschließlich von Hand geerntet werden. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben unter Verwendung von nur Most weich gepresst und auf 10-12 ° C abgekühlt. Der Wein fermentiert dann 25 bis 30 Tage lang auf einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 17 ° C und bleibt dann 40 bis 60 Tage auf der feinen Hefe stehen.

Es ist ein Wein mit einer blassen strohgelben Farbe, angereichert mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, zart und anhaltend, mit einem Hauch von wilden und krautigen Blüten und angenehmen Noten von gelbem Pfirsich. Am Gaumen ist es lebendig und frisch, mit einem guten Geschmack. Insgesamt ist es ein ausgewogener und delikater Wein, sehr fein.

Perfekt zu Fisch-Vorspeisen und Risotto, ideal in Kombination mit ersten Gängen mit Fisch, gedünstetem und gegrilltem Fisch und weißem Fleisch. Hervorragend, auch wenn es mit Käse mittleren Alters serviert wird.