Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2023 Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna Cala Reale von Sella & Mosca wird aus einer Auswahl der besten Vermentino-Trauben gewonnen, die aus 14 Jahre alten Weinbergen auf alten Böden stammen, die aus marinen Sedimenten stammen.

Nach einer kurzen Mazeration vor der Fermentation bei niedriger Temperatur kommt es zu einem sanften Pressen der Trauben und einem statischen Absetzen des Mosts bei Kälte. Es gärt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und ruht kurze Zeit auf der feinen Hefe.

Tiefes Strohgelb mit grünlichen Nuancen setzt ein intensives Bouquet tropischer und mediterraner Peeling-Düfte frei, angereichert mit weichen Noten von offiziellen Kräutern. Im Mund vermischen sich die warmen Töne reifer Früchte mit einem herrlichen Brackgeschmack, der zu einem frischen und leckeren Abgang führt.

Perfekt, um Fisch zu begleiten, besonders wenn er auf dem Grill gekocht wird, und Sushi.