Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2023 Sella & Mosca

Monteoro di Sella & Mosca stammt aus einem der am besten geeigneten Anbaugebiete für Vermentino: Gallura. Die Weinberge befinden sich im hügeligen Gebiet des Südhangs des Mount Limbara, einem granitreichen Land, das sich durch hervorragende Sommertemperaturbereiche auszeichnet.

Bei der Ankunft im Keller werden die Trauben leicht gepresst. Nach einer kurzen kalten vorfermentativen Mazeration erfolgt eine lange Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Wein, frisch und voller Geschmack.

Seine Farbe ist helles Strohgelb. Die Nase bietet überzeugende fruchtige Noten, begleitet von süßen blumigen und aromatischen Kräutern. Der Eintritt in den Mund ist frisch, weich, komplex und mineralisch, gut definiert in seinem mediterranen Charakter.

Geeignet für Vorspeisen und Risotto mit Meeresfrüchten. Es wird empfohlen, Frischkäse und traditionelle sardische Milchprodukte zu begleiten.