Fact sheet
Beschreibung
Der Verdicchio di Matelica Vigneti del Cerro di Belisario stammt aus 100% Verdicchio-Trauben, die in den Weinbergen des oberen Esina-Tals am Fuße des Monte San Vicino geerntet wurden.
Die Weinbereitung erfolgt in Weiß bei kontrollierter niedriger Temperatur und in völliger Abwesenheit von Sauerstoff, um die aromatische Komponente intakt zu halten. Der Wein reift 5 Monate in Edelstahltanks und einen weiteren Monat in der Flasche.
Die intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen drückt angenehme Noten von Anis-Akazienblüten in der Nase aus, angereichert mit Noten von Mandeln und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es elegant und saftig, weich und frisch.
Es passt perfekt zu heißen Vorspeisen, ersten Gängen und aufwändigen Fischgerichten.