Verdicchio di Matelica DOC Valbona 2023 Belisario

Valbona Verdicchio di Matelica DOC ist ein Weißwein, der in der Region Marken hergestellt wird. Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen im oberen Esina-Tal, die auf einer Höhe von 350–450 Metern über dem Meeresspiegel liegen, mit Südlage und lockerem Boden. Die Reben sind zwischen 17 und 35 Jahre alt.

Die Weinbereitung erfolgt in Weißwein, mit Reduktion der Trauben mittels Kohlensäureschnee und anschließender sanfter Pressung unter Vakuum. Die Gärung dauert ca. 21 Tage, ist thermoklimatisiert und findet bei einer Temperatur von 14-15°C in 300-hl-Edelstahltanks statt. Der Wein reift 4 Monate in Edelstahltanks, wobei die Klärung des Mostes mit Bentonit erfolgt.

Der Wein hat eine strohgelbe Farbe. In der Nase bietet er Aromen von weißen Früchten und frischen Blumen. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit guter Säure und einem sauberen und anhaltenden Abgang.

Er passt perfekt zu Fischgerichten, Frischkäse und leichten ersten Gängen.