Fact sheet
Beschreibung
Verdicchio San Paterniano stammt aus den Weinbergen von Tenuta Mattei im renommierten DOC Castelli di Jesi in den Marken.
Dieser Wein wird ausschließlich aus Verdicchio-Trauben hergestellt, von Hand geerntet und im Keller ausgewählt. Nach einem sanften Pressen und statischen Dekantieren des Mosts fermentiert er bei kontrollierten Temperaturen in Stahl und wird anschließend in der Flasche verfeinert.
Matteis San Paterniano hat eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und bietet elegante, fruchtige Noten von exotischen Früchten, Äpfeln und Pfirsichen in der Nase, die von zarten Empfindungen wilder Blumen und interessanten Aromen von Kokosnuss unterstützt werden. Im Mund ist es weich und sehr frisch, mit einem guten Körper und einer ausgezeichneten fruchtigen Endbeständigkeit.
Dieser Verdicchio, der im ersten Lebensjahr verzehrt werden soll, drückt sein Bestes mit leichten Vorspeisen und Fischgerichten und nicht zu aufwändigem weißem Fleisch aus. Auch hervorragend als Aperitif-Begleiter geeignet.