Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Ierva 2021 Primafonte

Verdicchio dei Castelli di Jesi Ierva di Primafonte wird in Weinbergen in der Gemeinde Osimo in der Provinz Ancona geboren.

Er wird ausschließlich aus Verdicchio-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand selektiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend verfeinert der Wein in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine blasse strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem zarten und charakteristischen Bouquet mit Aromen von weißen Blüten von Akazien, Pfirsich und Apfel. Am Gaumen ist er trocken und harmonisch, mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack.

Dieser Weißwein passt perfekt zu gegrilltem Fisch und ist ideal in Kombination mit Meeresschnecken und Hühnchensalaten.