Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2021 Casalfarneto

Grancasale ist das Flaggschiff des Weinguts Casalfarneto, das an das Symbol des gesamten Weinguts erinnert: Es ist ein reichhaltiger, mineralischer Wein, immer anders, aber immer sich selbst treu, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben sowie der sorgfältige und sorgfältige Kontrollen im Keller, um das bereits hervorragende organoleptische Profil bestmöglich zu verbessern.

Es stammt aus den Weinbergen des hügeligen Hinterlandes der zentralen Marken, aus einem mittel strukturierten Boden, der nach Süden ausgerichtet ist. Die Trauben werden Mitte Oktober sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet und wie früher in kleinen Körben in den Keller transportiert. Es wird mit kalter Mazeration der Haut in Kontakt mit seinem Most gemäß dem Kryomakertionsprozess vinifiziert.

Es befriedigt den Anblick mit einer hellen strohgelben Farbe, während es in der Nase anhaltende Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten und Geranien freisetzt. Es umhüllt den Gaumen mit seinen bereits gefühlten Zitrusnoten, die sich ausgewogen mit seinem Hefe-Nachgeschmack vermischen.

Aufgrund seines organoleptischen Profils eignet es sich am besten für wichtige Fischgerichte sowie für weißes Fleisch, Käse sowie Pilz- und Trüffelgerichte.