Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Plenio 2021 Umani Ronchi

Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio von Umani Ronchi wurde im Weinberg Villa Bianchi im charakteristischen Dorf Cupramontana geboren.

Es wird ausschließlich mit Verdicchio-Trauben hergestellt, die zwischen dem ersten und zweiten Oktober zehn Tage von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Barriques bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C für 10 bis 15 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Plenio zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus. Die Nase ist frisch und durchdringend, mit einem Hauch von reifen Früchten, angereichert mit angenehmen Noten von Honig, Bittermandeln und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist es frisch und weich, angenehm samtig und reichhaltig, mit einem anhaltenden Abgang und einem Nachgeschmack von Apfel, Pflaume und Mandel.

Perfekt zu ersten Gängen und Fischgerichten, ideal in Kombination mit weißem Fleisch und Braten.