Puglia IGT Talò Verdeca 2023 San Marzano

Verdeca di San Marzano gehört zur Talò- Linie der apulischen Firma. Es wurde in Weinreben 100 m über dem Meeresspiegel in San Marzano im Herzen von Salento geboren.

Dieses Weiß wird ausschließlich aus Verdeca-Trauben gewonnen, die in der zweiten Augusthälfte sorgfältig geerntet wurden. Nach einer Kryomazeration von etwa 8 Stunden ist die alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern abgeschlossen. Hier reift es und verfeinert seine organoleptischen Eigenschaften für 3 Monate mit häufigem Bâtonnage.

Verdeca Talò zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen aus. Die Nase setzt überraschende Aromen von weißen Blüten und Vanille frei. Im Mund wird es durch eine einhüllende Frische und eine richtige Mineralität mit einer guten, saftigen Beständigkeit im Abgang verstärkt.

Diese Verdeca behält ihre organoleptischen Eigenschaften für mindestens 2 Jahre bei. Perfekt in Kombination mit Meeresfrüchten, Schalentieren und gekochtem Fisch mit nicht zu aufdringlichen Saucen.