Fact sheet
Beschreibung
Die Refosco Riserva Roggio dei Roveri von Bosco del Merlo erinnert mit ihrem Namen an das Gedicht von Giovanni Pascoli „Arano“, das in der Gedichtsammlung „Myricae“, „Der letzte Gang“, enthalten ist.
Es wird vollständig aus Refosco dal Penduncolo Rosso-Trauben hergestellt, die mit einer 25-30-tägigen Mazeration auf den Schalen vinifiziert werden. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.
Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase offenbart Aromen von Brombeermarmelade, Pflaume und süßen Gewürzen wie Zimt. Der Schluck ist warm, einhüllend und lang anhaltend.
Perfekt zu gebratenem und gebackenem rotem Fleisch sowie zu Wild.