Venezia Giulia IGT Prelit 2020 Damijan Podversic

Der Prelit ist ein Rotwein von Damijan Podversic, Winzer des Collio Goriziano, Grenzweine, die von Betrieben zwischen Italien und Slowenien. Wie viele andere Weingüter in der Gegend verwendet Podversic keine chemischen oder synthetischen Substanzen im Weinberg, um die Biodiversität im Weinberg zu unterstützen.

Der Prelit stammt aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben. Die Gärung erfolgt spontan und findet in kegelförmigen Fässern statt. Der Wein reift 36 Monate in 20-30 Hektoliter Fässern, gefolgt von mindestens 1 Jahr in der Flasche.

Im Glas erscheint der Wein in einer intensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase zeigt Anklänge von Beeren, Gewürzen und pflanzlichen Noten. Der Schluck ist trocken und in seinen Teilen ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Prelit passt sehr gut zu rotem Fleisch und Wild, sowohl geschmort als auch gegrillt.