Venezia Giulia IGT Nekaj 2019 Damijan Podversic

Der Nekaj ist ein mazerierter Wein von Damijan Podversic, Winzer des Collio Goriziano, von Grenzweinen, denen von Unternehmen zwischen Italien und Slowenien. 1999 war Damijan Sein Lehrer Josko Gravner, der Vater der mazerierten Weine und der Amphoren, der diese uralte Art der Weinbereitung aus Georgien nach Italien brachte und diese Art von Wein in der ganzen Welt berühmt machte. Mazerierte Weine entstehen aus weißen Trauben, die Tage, Wochen oder Monate mit den Schalen in Kontakt bleiben. Der Wein nimmt Farbtöne und Aromen an, die sich von den klassischen Weißweinen unterscheiden und für die der Begriff "Orangenwein" verwendet wird.

Nekaj stammt zu 100 % aus Friulano-Trauben und wird auf den Schalen vinifiziert. Nach dem Pressen bleibt der Most 2-3 Monate in konischen Eichenfässern in Kontakt mit den Schalen. Der Wein entsteht aus spontaner Gärung ohne Zusatz von externen Hefen und wird vor der Abfüllung nicht filtriert. Der Wein reift 12 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Im Glas erscheint der Wein goldgelb mit deutlichen Orangenuancen. Die Nase ist komplex und öffnet sich mit Aromen von Orangenschalen, Quitten und Heilkräutern. Der Schluck ist facettenreich, mit einer fantastischen Balance zwischen der Süße der Frucht und dem Geschmack.

Nekaj passt sehr gut zu herzhaften Gerichten, von einfachen Eiern über Tomaten bis hin zu Risotto mit Meeresfrüchten.