Venezia Giulia IGT Bianco Breg Anfora 2009 Gravner

Die Venezia Giulia Bianco Breg von der Gravner Company wurde in den renommierten Weinbergen in der herrlichen Region Friaul Venezia Giulia geboren.

Es wird aus Sauvignon-, Pinot Grigio-, Chardonnay- und Riesling Italico-Trauben hergestellt, die alle sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt werden. Die Weinbereitung der Trauben erfolgt separat, die Reifung erfolgt stattdessen gemeinsam. Die Trauben gären mit langer Mazeration in unterirdischen georgischen Amphoren mit einheimischen Hefen bei unkontrollierter Temperatur. Nach dem Abfüllen und Pressen kehrt der Wein für mindestens weitere 5 Monate zur Amphore zurück. Anschließend reift der Wein ca. 6 Jahre in großen Eichenfässern. Der Wein wird dann ohne Filtration abgefüllt.

Die Venezia Giulia Bianco Breg zeichnet sich durch eine bernsteinfarbene Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von getrockneten Früchten und getrockneten Aprikosen und aromatischen Kräutern, angereichert mit einem Hauch von Mimose, Kamille und Safran. Am Gaumen ist es weich und warm mit blumigen und aromatischen Noten.

Perfekt zu vegetarischen Erstgerichten, ideal zu allen Rezepten für rohen und gekochten Fisch.