Venezia Giulia IGP Malvasia Vigna 80 anni 2023 I Clivi

Vigna 80 anni wird von I Clivi hergestellt, das in den 90er Jahren in Gramogliano, in der Nähe von Corno di Rosazzo, in der Provinz Udine gegründet wurde. Das Unternehmen bewirtschaftet zwei Weinberge, auf denen sowohl weiße als auch rote einheimische Reben wachsen. Der erste ist Galea, der in der DOC Colli Orientali del Friuli im Corno di Rosazzo in der Provinz Udine zu finden ist. Der zweite ist der Weinberg Brazan im Collio Goriziano in Brazzano di Cormons.

Es besteht zu 100 % aus istrischen Malvasia-Trauben. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, dekantiert und spontan in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe in denselben Behältern für 12 Monate.

Der Wein hat eine strohgelbe Farbe und öffnet sich in der Nase mit Aromen von Kamille und Zitrusfrüchten. Der Schluck ist frisch und sanft, mit einem ziemlich anhaltenden Abgang.

Hervorragend zu ersten Gängen mit Fisch und Schalentieren.