Fact sheet
Beschreibung
Der Rotwein Primofiore von Giuseppe Quintarelli entsteht in Weinbergen in der Gemeinde Negrar, im magischen Terroir von Valpolicella.
Es wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina und Corvinone hergestellt. Nach dem Pressen gären die Trauben in Kontakt mit einheimischen Hefen. Der so gewonnene Wein reift ca. 30 Jahre in großen slawonischen Fässern. 10-12 Monate.
Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen roten Früchten, Orangenschale, Ingwer und Gewürzen. Am Gaumen ist er frisch, mit knackigen Tanninen und ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
Perfekt zu Tagliatelle mit Wildragù und gegrilltem rotem Fleisch.