Fact sheet
Beschreibung
Der Veneto Rosato Scaia di Sant'Antonio wird in Weinbergen in der Gemeinde Mezzane di Sotto in der Provinz Verona geboren.
Er wird ausschließlich aus Rondinella-Trauben hergestellt, geerntet und ausschließlich von Hand selektiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für kurze Zeit in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es zeichnet sich durch eine kirschrosa Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten floralen Noten von Rose, angereichert mit Noten von roten Früchten. Am Gaumen ist er frisch und würzig, mit einer guten Balance.
Perfekt zu ersten Gängen und Risottos, hellem Fleisch und Geflügel, ideal in Kombination mit Frischkäse und Fisch.