Veneto IGT Refosco Kreda 2021 De Stefani

Die Kreda der Firma De Stefani hat ihren Namen vom venezianischen Dialekt, wo „kreda“ Ton bedeutet, das Element, das die Böden dieser Reben am meisten charakterisiert.

Es wird aus reinen und überreifen Refosco dal peduncolo rosso-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden. Die Trauben werden entrappt und zerkleinert und anschließend bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen vinifiziert. Anschließend reift der Wein für 24 Monate im Barrique.

Intensive rubinrote Farbe, die Nase erinnert an Aromen von reifen Früchten, Pflaumen in Alkohol, Veilchen, mit ausgeprägten ätherischen und würzigen Noten. Der Schluck ist breit und einhüllend, samtig und mit einem anhaltenden Abgang.

Es passt perfekt zu Vorspeisen mit viel Aufschnitt, gebackenen Nudeln und gegrilltem Fleisch.