Veneto IGT Cabernet Sauvignon 2021 Torresella

Dieser Cabernet Sauvignon wird von Torresella hergestellt, dessen Weinberge zwischen den Alpen und der Lagune von Venedig liegen und besondere klimatische Bedingungen und ein fruchtbares, mineralreiches Land schaffen.

1984 begann der Weg zu nachhaltigem Wachstum, der durch die Nutzung von Energie aus erneuerbaren Ressourcen, den Verzicht auf chemische Herbizide und die Eigenproduktion von recycelten Glasflaschen erfolgt.

Der Wein besteht ausschließlich aus Cabernet-Sauvignon-Trauben, die zunächst gepresst und entrappt werden. Es folgt die Weinbereitung in Rotwein mit Mazeration für 8-12 Tage. Die Verfeinerung des Weines erfolgt teils in Betontanks, teils in Holzfässern.

Im Glas hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase Noten von Beeren, aromatischen Kräutern und Gewürzen. Der Schluck ist frisch und dynamisch, mit feinen Tanninen und einer guten Nachhaltigkeit.

Dieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.