Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2019 Rainoldi

Die Valtellina Superiore Sassella Riserva di Rainoldi wird in Weinbergen in den Gemeinden Castione Andevenno und Sondrio geboren.

Es wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen von Hand geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit Stanzen und täglichem Umpumpen. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Diese Valtellina Superiore zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem zarten Bouquet aus Walnüssen, Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen ist es harmonisch, anhaltend und samtig.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.