Valtellina Superiore Sassella DOCG Le Tense 2020 Nino Negri

Der Valtellina Superiore Sassella Le Tense von Nino Negri wurde in Weinbergen im Valtellina nördlich des Comer Sees in der Provinz Sondrio im Untergebiet Sassella geboren.

Es wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die im Oktober nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt 2 Monate lang in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein mindestens 2 Jahre in Barriques und französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine lebhafte rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit komplexen Aromen, mit überzeugenden Himbeernoten, bereichert durch angenehme Noten von Rose und Schwarzkirsche. Am Gaumen ist er voll, angenehm weich und mit gutem Geschmack. Der Wein drückt einen angenehmen und anhaltenden Nachgeschmack von getrockneten Pflaumen und Gewürzen aus.

Perfekt zu Fleischsauce und Gerichten mit rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und gereiftem Käse.