Valtellina Superiore DOCG Inferno 2022 Rainoldi

Der Valtellina Superiore Inferno ist ein Rotwein, der von der Casa Vinicola Aldo Rainoldi, einer historischen Kellerei in der Lombardei, die 1925 gegründet wurde, produziert wird. Er wird aus Nebbiolo-Trauben, lokal Chiavennasca genannt, gekeltert und stammt aus Weinbergen, die sich zwischen 350 und 550 Metern über dem Meeresspiegel in den Gemeinden Montagna in Valtellina, Poggiridenti und Tresivio befinden, wo das Terroir den einzigartigen Charakter dieser Rebsorte betont.

Die Vinifikation sieht eine Reifung in großen Eichenfässern für etwa 20 Monate vor, gefolgt von einer Assemblage in Stahltanks für zwei Monate vor der Abfüllung. Der Wein lagert dann sechs Monate in Flaschen in kühlen, dunklen Kellern, wobei er Komplexität und Balance entwickelt, bevor er auf den Markt kommt.

Von rubinroter Farbe besticht er durch ein feines und komplexes Aroma, mit Anklängen von Johannisbeere, Walnuss, schwarzem Pfeffer und Alpenkräutern. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einer guten Persistenz und einer Struktur, die hervorragende Langlebigkeit gewährleistet.

Er passt perfekt zu roten Fleischgerichten, Wild und ersten Gängen mit Fleischsaucen und bietet ein reichhaltiges und befriedigendes Geschmackserlebnis.