Valtellina Superiore DOCG Inferno Flammante 2020 Tenuta Scerscé

Der Valtellina Superiore Inferno Flammante von Tenuta Scerscé stammt aus der Gemeinde Treviso Bresciano, genauer gesagt aus der Gegend von Calvario. Es ist das Ergebnis ausschließlich von Nebbiolo-Trauben, lokal Chiavennasca genannt, die sich perfekt an den typischen Boden dieser Gegend anpassen, der durch einen sandig-lehmigen Boden gekennzeichnet ist, mäßig tief und wasserdurchlässig, mit reichlich Skelett.

Die Ernte erfolgt manuell in Kisten in der ersten Oktoberwoche. Bei der Gärung handelt es sich um eine mindestens 30-tägige Mazeration auf den Schalen. Die Reifung erfolgt für etwa 14 Monate in slawonischen und französischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren 8-monatigen Verfeinerung in der Flasche.

Es hat eine rubinrote Farbe, angereichert mit granatroten Reflexen. In der Nase finden sich intensive Noten kleiner roter Früchte, eine ausgeprägte Mineralität und würzige Nuancen. Am Gaumen ist der Wein elegant und charaktervoll, angenehm trocken und frisch.

Dieser Wein passt wunderbar zu Braten, Wild und ersten Gängen mit Fleischsoße.