Valtellina Superiore DOCG 2021 Dirupi

Die Valtellina Superiore di Dirupi stammt aus terrassierten Weinbergen in der Gemeinde Montagna in Valtellina in der Provinz Sondrio.

Es wird vollständig aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die im Oktober manuell geerntet werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahl mit einer Mazeration auf den Schalen für 15-35 Tage. Der Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern von Allier und zu einem kleinen Teil in Barrique. Weitere 6 Monate in der Flasche folgen, bevor das Produkt auf den Markt gebracht wird.

Dirupis Valtellina Superiore hat eine rubinrote Farbe und drückt ein ätherisches Bouquet in der Nase aus, das angenehmen Noten von Rot- und Kirschblüten Platz macht. Am Gaumen ist es frisch und angenehm mit guter Harmonie.

Hervorragend in Kombination mit Weichkäse geeignet, eignet es sich auch als einladender Aperitif.