Valpolicella DOC Superiore 2021 Tedeschi

Valpolicella Superiore von Tedeschi wurde in Weinbergen auf den sanften Hügeln von Mezzane und Tregnago im Herzen von Pedemonte di Valpolicella geboren.

Er wird aus Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und anderen traditionellen Sorten hergestellt und zwischen Ende September und Anfang Oktober geerntet. Die Trauben gären bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C etwa 10 Tage lang. Anschließend reift der Wein 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Kirschnoten, angereichert mit frischen Johannisbeernoten. Am Gaumen ist er angenehm harmonisch, mit guter Struktur. Der Wein hat einen Nachgeschmack, der die Geruchsempfindungen bestätigt.

Perfekt zu ersten Gängen, ideal in Kombination mit weißem und rotem Fleisch.