Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 Villa da Filicaja

Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Lang

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Venetien

Passt zu

Wildfleisch, Gereifter Käse, Braten

Fact sheet

vollständiger Name

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 Villa da Filicaja

appellation

Valpolicella Ripasso

jahrgang

2020

dosage

Trocken

land

Italien

region

Venetien

rebsorte

Corvina Veronese 55%, Corvinone 25%, Rondinella 15%, Croatina 5%

ausbau

Barrique, Fass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kirsche, Gewürze, Schwarzer Pfeffer

alkoholgehalt

13,5%

temperatur

16-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

4,89 / 5

Sie können nach dem Kauf abstimmen

★ ★ ★ ★ ★

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Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 Villa da Filicaja

Villa da Filicaja

0,75 ℓ

Rabatt 40%

10,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 14,27 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Auswahl von Vino.com, von unseren Sommeliers aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften ausgewählt.

auszeichnungen

Vino.com

2020

92/100

Luca Maroni

2020

93/99

preise der anderen jahrgänge

Luca Maroni

2017

92/99

Beschreibung

Die Valpolicella Ripasso Superiore der Villa da Filicaja wird in den Weinbergen im hügeligen Gebiet von Valpolicella nördlich von Verona zum Leben erweckt.

Es besteht aus mehr als der Hälfte der Corvina Veronese-Trauben und den von Hand geernteten Corvinone-, Rondinella- und Croatina-Trauben. Es ist das Ergebnis der traditionellen "Ripasso" -Technik, die darin besteht, den Most in Kontakt mit dem restlichen Trester von Amarone zu fermentieren und seine Struktur und Langlebigkeit im Vergleich zu Valpolicella zu erhöhen. Danach reift es 12 bis 18 Monate in Holzfässern und Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche.

Es erscheint eine helle granatrote Farbe. Sein Aroma ist weinig und intensiv, anhaltend, mit einem Hauch von Kirsche, der sich mit Noten von Gewürzen und schwarzem Pfeffer vermischt. Am Gaumen ist es trocken und samtig, angenehm robust und ausgewogen.

Es passt hervorragend zu Wildgerichten und passt gut zu gebratenem Fleisch und reifem Käse.

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