Fact sheet
Beschreibung
Die Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro di Brigaldara stammt aus Weinbergen in Valpantena im magischen Terroir von Valpolicella.
Es wird aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben hergestellt, die in der zweiten Oktoberhälfte von Hand geerntet werden. Sobald die Vintage-Valpolicella erhalten ist, wird sie etwa 5 Tage lang auf Amarone-Trester übertragen. Anschließend in Stahl und dann in slawonischen Eichenfässern gereift, bevor sie auf den Markt gebracht werden.
Der Vegro di Brigaldara zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von reifen Früchten, Vanille, Walnuss und Zimt. Am Gaumen ist es trocken und robust, aber ausgewogen, mit einer guten Ausdauer.
Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem und geröstetem rotem Fleisch und ist ideal in Kombination mit gereiftem Käse.