Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Mittellang
Körper
Kräftig
Aromen
Würzig
Region
Italien, Venetien
Passt zu
Gereifter Käse, Pilze, Erste Kurse, Braten, Risotto

Fact sheet

vollständiger Name
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2022 Farina
New
appellation
Valpolicella Ripasso
jahrgang
2022
dosage
Trocken
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
Corvina Veronese, Corvinone, Molinara, Oseleta, Rondinella
ausbau
Slawonisches Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirschmarmelade, Leder, Lakritze, Pfeffer, Pflaume, Ingwer
alkoholgehalt
13,5%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,27 / 5
Sie können nach dem Kauf abstimmen
Produkt bewertet von 2 Kunden

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2022 Farina

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
11,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 12,10 €
Sofort lieferbar, es bleiben nur 11 Stück übrig, kaufen Sie innerhalb von 15 Stunden und 12 Minuten Uhr und erhalten Sie alles bis zum Dienstag 19 November.

Beschreibung

Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore der Firma Farina ist ein strukturierter Rotwein, der nach lokaler Tradition hergestellt wird. Die Trauben stammen von den Hügeln von San Pietro in Cariano und Sant'Ambrogio di Valpolicella und umfassen Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Oseleta.

Die Weinbereitung erfolgt durch Kaltmazeration auf den Schalen, gefolgt von der Gärung im Edelstahltank bei 28°C mit täglichem Umpumpen. Anschließend wird der Wein der Ripasso-Technik unterzogen, um eine zweite Gärung einzuleiten, die ihm mehr Körper verleiht. Anschließend reift er in slawonischen Eichenfässern und in der Flasche.

Die Farbe ist rubinrot und die Nase verströmt intensive Aromen von Pfeffer, Leder, Kirsch- und Pflaumenmarmelade mit Nuancen von Lakritze und Ingwer. Am Gaumen ist er gut strukturiert, kräftig und harmonisch, mit angenehmer Nachhaltigkeit.

Ideal in Kombination mit Steinpilzrisotto, gefüllten oder gebackenen Nudeln, gegrilltem Fleisch, Braten und reifem Käse.

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