Fact sheet
Beschreibung
Fabianos Valpolicella Ripasso Classico Superiore stammt aus den sanften Hügeln von Valpolicella in der Provinz Verona.
Es wird aus Corvina Veronese-, Rondinella-, Corvinone- und Molinara-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet werden. Nach den traditionellen Trocknungsvorgängen und der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern.
Fabianos Valpolicella Ripasso Classico Superiore ist ein Wein mit einer hellen und intensiven rubinroten Farbe. Die Nase wird von einem eleganten und entscheidenden Bouquet aus wildviolettem, reifem Kirschbaum und schwarzer Himbeere begeistert, das von würzigen Spitzen erreicht wird, die aus einer langen Reifung im Fass resultieren. Am Gaumen ist es ein vollmundiger Wein mit weichen Tanninen und einem langen und ausgewogenen Abgang.
Dieser Rotwein ist ideal zu Braten und Wild zu kombinieren.