Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Mittellang
Körper
Medium
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Venetien
Passt zu
Risotto, Gegrilltes rotes Fleisch, Erste Kurse, Pilze, Gereifter Käse, Braten

Fact sheet

vollständiger Name
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Bertani
New
appellation
Valpolicella Ripasso
jahrgang
2021
verpackung
In Holzkiste
dosage
Trocken
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
Corvina Veronese 85%, Merlot 10%, Rondinella 5%
ausbau
Veronese französisches Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Reife Kirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere
alkoholgehalt
13,5%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,38 / 5
Sie können nach dem Kauf abstimmen
Produkt bewertet von 16 Kunden

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Bertani

0,75 ℓ, In Holzkiste
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15,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
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preise der anderen jahrgänge
Wine Spectator
2020
90/100
Decanter
2020
92/100

Beschreibung

Der Valpolicella Ripasso von Bertani stammt aus den Weinbergen der Hügel von Valpantena und Valpolicella Classica geboren.

Er wird hauptsächlich aus Corvina Veronese-Trauben und aus Merlot- und Rondinella-Trauben hergestellt, die Ende September vollständig von Hand gelesen und selektioniert werden. Die erste Gärung erfolgt zwei Wochen lang bei einer kontrollierten Temperatur von 20-22 °C in speziellen, breiten und niedrigen Stahltanks, die einen besseren Kontakt zwischen den Schalen und dem Most ermöglichen. Die zweite Gärung, die "Ripasso", findet auf den Schalen des Amarone statt, danach reift der Wein für 9 Monate in französischen Eichenfässern aus Veroneser Eiche.

Der Valpolicella Ripasso von Bertani hat eine intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und reifer Kirsche. Am Gaumen ist er voll und harmonisch, samtig, mit einem angenehm lebhaften und würzigen Nachgeschmack.

Perfekt zu ersten Gängen, insbesondere Risotto mit Steinpilzen, ist dieser Rotwein ideal in Kombination mit gegrilltem Fleisch, Braten und mittelreifem Käse.

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