Fact sheet
Beschreibung
Die Valpolicella Corte Giara di Allegrini wurde in Weinbergen in Fumane im hügeligen Gebiet von Valpolicella geboren.
Es wird aus Corvina Veronese- und Rondinella-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberhälfte von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 3 Monate in denselben Behältern und weitere 2 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
Diese Valpolicella von Allegrini von intensiver rubinroter Farbe öffnet sich zur Nase mit angenehmen Noten von Kirschen, angereichert mit intensiven Aromen von offiziellen Kräutern. Am Gaumen ist es trocken und ausgewogen zwischen Frucht und Säure.
Dieser Rotwein passt perfekt zu toskanischen Vorspeisen auf der Basis von Schmalz, Salami und Bruschetta und ist ideal für die ersten typischen Gerichte der mediterranen Küche.