Valpolicella Valpantena DOC 2023 Bertani

Valpolicella di Bertani wurde in Weinbergen auf dem Weingut Novare im Herzen der Valpolicella Classica und in anderen an die Gemeinde Grezzana angrenzenden Weinbergen in Valpantena geboren.

Es wird hauptsächlich aus Corvina Veronese- und Rondinella-Trauben hergestellt, die im dritten September-Jahrzehnt vollständig von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit wenigen Umpumpen, um die Extraktionsforschung einzuschränken. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in mit Glasfliesen ausgekleideten Zementtanks.

Diese Valpolicella hat eine leuchtende rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von roten Johannisbeeren, Pflaumen, Himbeeren und schwarzen Kirschen, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Pfeffer und Zimt. Am Gaumen ist es leicht und herzhaft, mit frischen Tanninen, die zum Trinken einladen.

Diese Valpolicella passt perfekt zu Pastagerichten und gewürztem weißem Fleisch und ist ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch und Käse mittleren Alters.