Valpolicella Classico Superiore DOC 2016 Giuseppe Quintarelli

Giuseppe Quintarellis Valpolicella Classico Superiore wurde in Weinbergen in der Gemeinde Negrar im magischen Terroir von Valpolicella geboren.

Es wird aus Corvina-, Rondinella- und Cabernet Sauvignon-Trauben sowie anderen roten Rebsorten hergestellt. Nach der sanften Pressung gären die Trauben etwa 7–8 Tage lang mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein 60 Monate lang in slawonischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiv würzigen Bouquet, bereichert durch angenehme Noten von Schwarzkirschen. Am Gaumen ist er intensiv, mit einem angenehm makellosen und tanninhaltigen Körper.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und Braten, ideal in Kombination mit geschmortem Fleisch, Wild und reifem Käse.