Fact sheet
Beschreibung
Brolo di Sotto ist ein Rotwein der Firma Sartori, einem Weingut, das seit Generationen Weine im Valpolicella produziert. Die Montegradella- Weinberge liegen nördlich von Verona im Valpolicella Classica-Gebiet.
Die Trauben werden zerkleinert und entrappt und 8-10 Tage bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Die Veredelung erfolgt in Beton oder Stahl für 6-8 Monate.
Rubinrot mit Tendenz zu Granat, offenbart die Nase Aromen von roten Früchten mit einer Note von Bittermandel. Am Gaumen ist er schlank und würzig.
Ideal in Kombination mit ersten Gängen mit Fleischsaucen, Braten und rotem Fleisch.