Valle del Maule DO Barbera Garnacha 2019 Erasmo

Der Rotwein von Erasmo stammt aus einer Mischung von Barbera- und Garnacha-Trauben von Weinbergen im Valle de Maule, Chile.

Ein Teil der Trauben wird gemeinsam vinifiziert, ein Teil separat. Die Trauben werden kurz mazeriert und anschließend in Edelstahltanks unter Zugabe ausgewählter Hefen vergoren.

Im Glas hat er eine tiefe rubinrote Farbe. Die Nase drückt sich mit Aromen von roten Früchten, Beeren, Schokolade und Gewürzen aus. Der Geschmack ist jung und lebendig, mit einem anhaltenden Abgang.

Passt zu Hülsenfrüchtesuppen, gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.